Estimado invitado y/o usuario
Bienvenido a este sitio web de VACQA - International!
VACQA - International es una organización, presente en diferentes países de Europa, que tiene por objetivo la asesoría veterinaria y el entrenamiento sobre la garantía de la calidad en las granjas lecheras.La garantía de la calidad en este sentido comprende tanto la seguridad alimenticia como la salud pública, además la salud y el bienestar del ganado vacuno.
La calidad de la prevención de siniestros es dirigida a través de un enfoque - de HACCP compatible con la granja lechera. Un paso elemental en este enfoque es que los peligros tanto como sus riesgos asociados tienen que ser identificados. Desde aquí en adelante las actividades futuras pueden ser desarrolladas: monitorear puntos críticos de control, puntos de atención especial, las medidas correctivas y preventivas e instrucciones de trabajo para las diferentes áreas de la granja lechera, los buenos códigos de la práctica, y la garantía de registros de calidad.
Primero, esta versión en curso consta de varias series de SWOT - para la evaluación tanto vacas lecheras adultas como animales de substitución.
El objetivo de éstas hojas SWOT - es detectar los puntos fuertes y los débiles en la granja lechera con respecto a la salud de las pezuñas, salud de la ubre, producción de leche & nutrición, la fertilidad de la manada, y los 4 períodos principales de cría y recría de terneras y novillas para detectar fácilmente los peligros y los riesgos. En base de los resultados de la evaluación- SWOT , son definidas las prioridades para implementar medidas preventivas y correctivas de corto y largo plazo.
Estas hojas de evaluación SWOT también pueden ser usadas para detectar tendencias y evoluciones después de los consejos dados para determinar si se han hecho progresos y mejorías a través del tiempo. Los resultados también pueden ser usados para tomar decisiones administrativas y efectuar programas estratégicos.
..En segundo lugar, este sitio web comprende los diferentes ejemplos y los modelos de los componentes de un manual - de HACCP compatible con las granjas lecheras. Usted puede descargar los mismos para sus propias actividades en el campo.
En tercer lugar, encontrará una lista de literatura sugerida para aquellos profesionales que deseen adquirir más conocimientos y familiarizarse con los principios de ejecución de programas de control veterinario, salud del rebaño y del HACCP.
Le aconsejamos que usted se entrene antes de usar estos elementos.
Para tener acceso a las instrucciones sugeridas de como trabajar con el sitio Web de Vacqa y verificar como este puede ser utilizado en la práctica podrá descargar los archivos en PDF abajo indicados
Artículo HACCP en la ganadería
Esperamos que su actividad como consultor veterinario en ganaderías lecheras tengan un soporte técnico eficaz con las herramientas que le ponemos a su disposición
Le deseamos a Usted buena suerte y diversión !!
Dear guest and/or user,
Welcome to this website of VACQA - International!
VACQA - International is an organisation, based in different countries of Europe, which aims at the veterinary advice and coaching on quality assurance on dairy farms. Quality assurance in this sense comprises both food safety and public health issues, as well as cattle health and welfare issues.
Quality risk management is conducted through a HACCP-compatible approach to the dairy farm. One elementary step in this approach is that hazards as well as their associated risks need to be identified. From there onwards, further activities can be developed such as monitoring critical control points and points of particular attention, corrective and preventive measures, work instructions for different areas of the dairy farm, good dairy farm codes of practice, quality assurance records.
First, the current version consists of a series of SWOT-assessments for both adult dairy cows and replacement rearing. The objective of these SWOT-sheets is to detect the strong and the weak points on the dairy farm in the framework of a Quality Risk Management programme with regard to claw health, udder health, milk production & nutrition, herd fertility, and the 4 main periods in calf and heifer rearing; shortly to detect hazards and risks. SWOT-sheets concerning the clusters Welfare & Cow comfort and Public health & Food safety will be added to our site soon. Preferably the SWOT sheets should not be used as a stand-alone product, but can be nicely implemented in already existing Herd Health & Production Management programmes.
Summarizing can be concluded that it comes down to revealing (farm-specific) hazards and risks from each cluster. Based on the outcomes of the SWOT-assessment, priorities for action on the shorter and the longer term can be identified, and corrective and preventive measures developed. These SWOT-assessment sheets can also be used to detect trends, for example after advice has been given, in order to determine whether progress has been made over time. The outcomes can be used to support on-farm Qualtiy Risk Management as well as operational or strategic management indirectly. The use of the tools in this website is not totally free; you have to pay a low annual fee per farm entered; the number of farms determines the total fees (in average 60 euro per farm per year).
Secondly, this website comprises the different examples and templates of the various components of a HACCP-compatible handbook for dairy farms. You can download these for your own activities in the field.
Thirdly, there is a list of suggested literature for those who like to get more acquainted with the principles and execution of veterinary Herd Health and HACCP-like applications on dairy farms. We advise you to read more on implementing Quality Risk Management programmes and to get trained first, before using these elements in practice.
For suggested instructions how the Vacqa website could fit into your practice, download the .pdf files below!
We hope that the veterinary advisory activities on dairy farms will be strongly supported by the tools you are here provided with.
We wish you good luck and fun!!
João Cannas da Silva; Jos Noordhuizen; Paulo Gingão; Siert-Jan Boersema; Ana Vieira