VACQA – Internacional é uma organização, presente em países diferentes de Europa que faz consultadoria  veterinária e treino de forma a assegurar a garantia de qualidade em explorações leiteiras. A garantia de qualidade neste senso inclui segurança alimentar, da saúde pública,  assim como a saúde dos bovinos e o seu bem-estar.

O controlo de risco de qualidade é efectuado através de um método compatível com o HACCP – para a exploração leiteira. Um passo elementar desta forma de abordagem  é que os riscos associados aos animais e sua forma de exploração necessitam ser identificados.  A partir daqui podem ser desenvolvidas actividades avançadas, adicionais como; monitorizar pontos de controlo críticos e pontos de atenção particular, medidas correctivas e ou medidas preventivas, nas diversas áreas da exploração leiteira , códigos de boas práticas, e registos de garantia da qualidade.

A versão actual consiste em uma série de avaliações SWOT para bovinos leiteiros adultos, de recria e de substituição bem como para vitelos. O objectivo destas folhas – SWOT é identificar os pontos fortes  e os pontos fracos na exploração leiteira, no que diz respeito á saúde podal , saúde de úbere, produção de leite & nutrição, fertilidade do efectivo e os 4 períodos principais do desenvolvimento dos vitelos e desenvolvimento ou crescimento das novilhas para identificar perigos e riscos. Baseado nos resultados da avaliação -SWOT são definidas  prioridades para implementar e por em acção a curto prazo e a longo prazo.

Estas folhas de avaliação -SWOT também podem ser utilizadas para descobrir tendências, e a  evolução após os concelhos dados assim como para determinar se foram efectuadas alterações que impliquem progresso e melhoria. Os resultados podem ser usados para administração operacional ou para propósitos estratégicos. Secundariamente, este site da Web inclui os exemplos diferentes e modelos dos vários componentes de um manual HACCP-compatível para explorações leiteiras.  Poderá descarregar da WEB estes documentos para os utilizar nas suas actividades de campo.

Em terceiro lugar,  apresenta-se uma lista de literatura sugerida, para aqueles profissionais  que gostam de adquirir mais conhecimentos e  familiarizar-se com os princípios e execução de programas de controlo   veterinário da Saúde do Rebanho e do  HACCP -como aplicações em explorações leiteiras.  Aconselhamos  treinar  antes de usar estes elementos.